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2003/9/25 モロヘイヤの種の毒 |
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はだ寒い日々がしばらく続いています。でも、夏野菜はまだまだ元気です。   左：和歌山から伝わった「金子トマト」 右：キュウリ ところで、モロヘイヤの種には毒があります。 暑い盛りも過ぎて9月も終わりに近くなると小さな長細い実がつきはじめます。 この実には強い毒性があり、実のついたモロヘイヤを牛にやって中毒死した事例もあります。 葉には毒はなく、栄養も豊富で夏の貴重な青野菜でもありますが、 家庭菜園で栽培する場合は注意が必要です。 モロヘイヤの収穫は、赤くない茎を手でむしりますが、この時期になったら葉っぱだけをつむなどの注意が必要です。  大きくなって、雑草のように繁茂する。  左：はじめはこんな目立たないので注意。 右：大きくなってきた実。 |
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